Ateliers réalisés

Thèmes

Sorties botaniques dans la nature et récolte au jardin

Plantes sauvages locales de la campagne, du bord de mer, des sous-bois,de la rue,

Plantes du printemps, récolte de sève de bouleau et autres alimentaires

Feuilles, fleurs, fruits, apprendre à les reconnaître

Visites de jardins des simples et plantes du moyen âge 

Animations dans une pépinière, dans un jardin partagé, dans des foires biologiques

Plantes aromatiques, médicinales et sauvages

Plantes alimentaires du bord de mer

Baies comestibles, toxiques

Ateliers avec applications: Connaissance botanique, étude de plantes, recettes culinaires, crème, baume, teinture, vins, infusions,…

Agressions hivernales (thym, sarriette,origan…), mais aussi (cannelle, clou de girofle, curcuma, échinacée)

Agrumes leurs intérêts (citron, orange,pamplemousse,…) et réalisations de recettes ( Lemon curd, confitures,..)

Plantes carminatives (coriandre, fenouil, Anis étoilé…)

Fruits rouges : Mise en place de culture, entretien, diversité des variétés et réalisation de fruits transformés

Légumes fortifiants de l’hiver: (bardane, champignons, ..) et légumes racines (Carottes, persil, panais..)

Printemps et odorat : (ail, aulx,..et recettes)

Violacées : étude de la violette odorante et de la pensée

Réaliser un herbier; Cueillette et séchage des plantes

Fleurs comestibles: savoir les reconnaître pour oser  les manger

Les plantains et diverses connaissances pour ne pas se planter

Plantes de bord de mer et cuisine (Obione, chénopodes,…)

Fruits d’automne : (Pommier, églantier, nèfle,…)

Plantes aromatiques : créer son jardin, savoir l’entretenir, ...

Plantes magiques et maléfiques pour savoir à qui l'on a affaire

Fruits secs et conservation des végétaux (châtaigne, noisette,…)

Soupes, potages et compagnie, un régal d'odeurs, de couleurs et de saveurs

Aliments acides et basiques, quels rôles et quels équilibres dans l'alimentation?

Bouquet de printemps (Les primevères) et leurs usages alimentaires, autres

Pissenlits, orties ou  plantains dans tous leurs diversités et intérêts au niveau local

Préparations à réaliser de façon simple ( dentifrice et savon)

Plantes de la digestion, du foie (artichaut, chardon-marie, romarin). Tisanes et recettes alimentaires

Les roses et la ronce intérêts et réalisations (ex: eau de rose, crème hydratante, coulis)

Plantes du système respiratoire ( thym, guimauve, plantain, Hysope,...)

Connaître et utiliser les huiles de première pression à froid (olive, colza, noix)

Diversité des plantes riches en protéines végétales (céréales, légumineuses, algues,..)

Amarantacées chénopodiacées (diversité, intérêts et usages)

Le chocolat dans tous ces usages

Fleurs et feuilles cristallisées (comment les réaliser et les conserver)

Voyage au pays des épices ( diversité, usages, préparations)

Patates et patates douces diversités et usages en alimentation et autres usages

Les choux vous avez dit choux choux, une grande famille de légumes pour agrémenter nos plats d'hiver

les algues, la cueillette, le séchage  et des recettes à confectionner soi-même

Animations

Jardins insolites et dégustation de produits

Sens font sens (ouïe, odorat,..) : jeux pour enfants et adultes 

Herbes aromatiques : jeux en lien avec les sens (tests sur le goût, les odeurs,..) pour les adultes et les enfants

Fleurs à manger ( les reconnaître et les utiliser dans la cuisine)

Table de découverte et dégustation 

Conférence

Les fruits rouges, présentation de variétés, échanges, conseils

L'histoire de l'herboristerie à travers les siècles jusqu'à nos jours

Date de dernière mise à jour : 23/12/2019

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